Ingredienti
Per la base:
- 150 g farina
- 20 g fecola di patate
- 70 g burro
- 1 uovo
- 60 g zucchero
- 1/2 bustina di lievito
Per la farcitura:
- Nutella
- Alchermes
- Zucchero
Procedimento
- Impastare il burro, la farina, la fecola e il lievito.
- Aggiungere lo zucchero e l’uovo.
- Impastare il tutto a mano e fare delle piccole palline, metterle nella teglia imburrata e cuocere a 160° per 15-20 minuti.
- Una volta fredde, bagnare le estremità fuori nell’ alchermes e passarle nello zucchero.
- Prendere una pallina e sulla base mettere un pò di nutella, formare la pesca unendo un altro biscotto e premere leggermente.
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