Oggi parliamo di mascarpone! Esistono tanti modo per utilizzarlo e questo perchè sta bene proprio con tutto! Oggi vi presento la ricetta classica della mia famiglia.
Ingredienti:
- 500 g mascarpone
- 5 uova
- 5 cucchiai di zucchero
- pavesini
- caffè
- latte
- cacao in polvere
Procedimento:
- Separare gli albumi e i tuorli.
- Montare gli albumi a neve.
- Usare un mixer per amalgamare bene i tuorli con lo zucchero.
- Mettiamo il mascarpone nei tuorli.
- Aggiungiamo anche gli albumi e montare.
- Mettere un pò di composto nella coppetta.
- Mettere insieme latte e caffè, bagnare i pavesini e metterli sopra il mascarpone.
- Mettere uno strato di mascarpone, di nuovo pavesini e poi ancora il mascarpone.
- Spolverare sopra un pò di cacao in polvere.
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L'Oasi dei Golosi 