Come si può capire se una torta è cotta o no senza stare ad aspettare incerti guardandola fuori dal forno? Con il vecchio metodo dello stecchino.. non lo conosci? Te lo spiego io….
Ci serviranno una torta in forno ed uno stecchino.
Trascorso il tempo della cottura (che solitamente per le torte lievitate non è mai minore a 30 minuti) togliamo la torta dal forno la appoggiamo su un piano e inseriamo al suo interno lo stecchino (come in foto).
Ok, e ora? Estraiamo lo stecchino e possiamo avere due casi…
- 1° caso: lo stecchino esce pulito e asciutto e quindi vuol dire che la nostra torta è cotta (foto 1)
- 2° caso: lo stecchino esce bagnato e con dell’impasto intorno vuol dire che la nostra torta non è cotta e dobbiamo proseguire con la cottura (foto 2)
L'Oasi dei Golosi 