SALAME AI 2 CIOCCOLATI

: Il salame ai due cioccolati è una rivisitazione del classico salame al cioccolato. Un pò più lungo da preparare ma di certo più sfizioso!!

Ingredienti (cioccolato fondente):

150 g burro
200 g cioccolato fondente
2 uova
100 g zucchero
200 g biscotti secchi

Ingredienti (cioccolato bianco):

1 tuorlo
50 g latte
20 g zucchero
80 g cioccolato bianco
60 g burro
100 g biscotti secchi

Procedimento (cioccolato bianco):

Sbriciolare i biscotti secchi
Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria
Sbattere con le fruste il burro e lo zucchero
Aggiungere il tuorlo
Aggiungere il cioccolato bianco fuso e il latte
Aggiungere i biscotti e amalgamare
Formare un salame, avvolgerlo nella pellicola e metterlo in frigo per 30 minuti

Procedimento (cioccolato fondente):

Sbriciolare i biscotti
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria
Montare burro, zucchero e aggiungere le uova
Aggiungere i biscotti tritati e il cioccolato fuso
Formare un salame, avvolgerlo nella pellicola e metterlo in frigo per 15 minuti
Togliere il salame al cioccolato fondente dal frigo e spianarlo
Avvolgere il salame spianato intorno al salame al cioccolato bianco
Lasciare in frigo per 2-3 ore

N.B. Per avere il cioccolato bianco a forma di cuore una volta tolto dal frigo dividere il salame in 3-4 pezzi e con la formina fare i cuori. Attaccare i cuori tra di loro, avvolgerli nella pellicola e rimettere in frigo per 20 minuti.